Kizin ayisyen se yon kizin ki rich ak divès. Li melanje enfliyans afriken, franse, ak taino pou bay yon eksperyans klinè inik.
Plat Popilè
Diri ak Pwa - Sa se plat nasyonal Ayiti. Se yon melanj diri ak pwa wouj ki kwit ansanm ak epis.
Griyo - Vyann kochon ki fri epi ki sèvi ak pikliz (legim makonen).
Soup Joumou - Yon soup joumou (squash) ki prepare chak 1ye janvye pou selebre endepandans.
Epis Ayisyen
Epis la se nanm kizin ayisyen. Li fèt ak pèsi, lwaziyon, lay, piman, ak lòt engredyan natirèl.